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炉辺焼きレストラン&焼酎バー R O K A

人気の日本食レストラン。日本人経営ではなく支店が香港とマカオにある。
設計は、村松よしのり氏とインテリア設計事務所スーパーポテトとのコラボによるもの。
入口の派手な無垢の木扉を潜るとアイランド型になった大きなカウンターが目に入る。こちらでは炉辺で焼くのを観ながら食事を楽しむことができる。イギリスではこのシアター形式のレストランが非常に人気。

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デザインホテル The Hempel

アノウスカ・ヘンペル氏が設計し所有するホテル The Hempel は、和のテイストが濃いミニマルなデザインホテル。5つ星の高級ホテルでロンドンの高級エリアにひっそりと建っている。ヘンペル氏はイギリス人で、外国から見た和の解釈がわかって面白い。イギリスでジャパニーズデザインが浸透するきっかけになったともいえる、ある意味アイコニックな建物。

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テイクアウェイ寿司  I t s u

I t s u は、イギリスのサンドイッチチェーン プレタマンジェの創業者が始めた、持ち帰りをメインとした寿司パックのお店。ヘルシー、フレッシュなフードをウリにジャパニーズエレガントなスタイルを押し出して成功を収めている。
現在展開しているショップは CADA Design 設計。パッケージやグラフィックの設計も同社が行っている。

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日本食レストラン&寿司バー  酒の花

日本食レストラン&寿司バーのお店。メイフェアというロンドンのど真ん中の高級エリアにある。設計は隈研吾氏。

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